Barbunya kavurması nasıl yapılır?

Barbunya kavurması yapmak için öncelikle bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Daha sonra içine yarım kilo barbunya ekleyin ve 15 dakika boyunca haşlayın.

Haşlanan barbunyaları süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin. Bu sırada, bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine bir adet kuru soğanı doğrayarak kavurun.

Soğanlar kavrulduktan sonra içine bir adet rendelenmiş domates ekleyin ve domatesler de kavrulana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ardından, yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyin.

Kısık ateşte karıştırarak pişirdikten sonra içine haşlanmış barbunyaları ekleyin ve tuzu kararına göre ayarlayın. Barbunya ve sos birleşene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.

Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Üzerine taze sıkılmış limon suyu dökerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Barbunya kavurması yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekli:

- 2 su bardağı barbunya
- 1 büyük soğan
- 2 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Barbunyaları önceden bir gece suda bekletin.
2. Barbunyaları süzün ve tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve barbunyaları orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavurun.
4. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesler pişene kadar kavurma işlemine devam edin.
5. Salçaları ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
6. Barbunyaları suyunu süzün ve tavaya ekleyin. Barbunyaları da tavada karıştırın ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar kavurma işlemine devam edin.
7. Pul biber, tuz ve karabiber gibi baharatları ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
8. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra barbunya kavurma sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 500 gram barbunya
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Barbunyaları akşamdan ıslatın ve ertesi gün yıkayarak süzün.

2. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.

3. Soğanlar hafifçe kavrulduktan sonra, ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar pişirin.

5. Salçaları ilave edin ve 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun.

6. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri de tencereye ekleyin.

7. Ardından, süzülmüş barbunyaları ekleyin ve tencereye 2 su bardağı su ilave edin.

8. Tuz, şeker ve karabiberi de ekleyin.

9. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

10. Pişirme süresi bittikten sonra ocağı söndürün ve kapağını açarak 5 dakika kadar dinlendirin.

11. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Barbunya kavurması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram barbunya
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri

Yapılışı:
1. Barbunyaları yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama süresi yaklaşık olarak 20-25 dakika olacaktır. Barbunyaları süzerek bir kenarda bekletin.

2. Soğanları ince şekilde doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.

3. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun.

4. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

6. Haşladığınız barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

7. Şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek baharatlarla tatlandırın. Damak zevkinize göre baharat miktarını artırabilirsiniz.

8. Barbunyalar iyice kavrulup sosla harmanlandığında ocaktan alın.

9. Servis tabağına alın ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Barbunya kavurması, Türk mutfağına ait bir yemektir. İşte barbunya kavurması tarifi:

Malzemeler:
- 500 gram taze barbunya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Barbunyaları yıkayın ve ayıklayın. Eğer taze barbunya kullanıyorsanız, kabuklarını soymanız gerekmektedir. Kabuklu olan barbunyaları temiz bir bezle ovalayarak kabuklarını soyun. Dondurulmuş barbunya kullanıyorsanız, kabuklarını soymanıza gerek yoktur.

2. Soyulmuş barbunyaları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve tuz ekleyerek barbunyaları haşlamaya başlayın. Yaklaşık 10-15 dakika haşlayın, kıvamına göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Daha sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. İnce doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp, çekene kadar kavurun.

5. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

6. Haşladığınız barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek baharatları da ekleyin.

7. Yarım limonun suyunu sıkarak yemeğe ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

8. Yemeği ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

Barbunya kavurması, pilav ve turşu ile birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Barbunya kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

- 500 gram barbunya
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu

İşte barbunya kavurması yapılışı:

1. Barbunyaları bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzdürün.

2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.

3. Doğranmış yeşil biberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçayı ekleyin ve kısık ateşte kavurma işlemine devam edin.

5. Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Süzgece aldığınız barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırın.

7. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Üzerine su ekleyin.

8. Kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

9. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkarak karıştırın.

Barbunya kavurması, pilav veya ekmek eşliğinde servis yapılabilir. Afiyet olsun!