Malzemeler:
- 500 gram kuzu eti
- 1 su bardağı kuru barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Kuru barbunyaları akşamdan ıslatın.
2. Kuzu etini küp doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, domatesleri rendeleyin.
4. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın.
5. Doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
6. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Kuzu etini de ekleyip, etler suyunu salana kadar kavurun.
8. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ilave edin.
9. Baharatları da ekleyin ve karıştırın.
10. Suyu da ekleyip, kaynatalım ve ardından ocak kısarak, yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
11. Barbunyaları süzüp, tavaya ekleyin ve 20 dk. pişirin. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
- 500 gram kuzu eti
- 1 su bardağı kuru barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Kuru barbunyaları akşamdan ıslatın.
2. Kuzu etini küp doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, domatesleri rendeleyin.
4. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın.
5. Doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
6. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Kuzu etini de ekleyip, etler suyunu salana kadar kavurun.
8. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ilave edin.
9. Baharatları da ekleyin ve karıştırın.
10. Suyu da ekleyip, kaynatalım ve ardından ocak kısarak, yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
11. Barbunyaları süzüp, tavaya ekleyin ve 20 dk. pişirin. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.