Demirhindi kabuğu, yüksek miktarda antioksidan içeren ve sindirim sistemini stabil tutan bir besin kaynağıdır. Demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineralleri de içermektedir. Ayrıca anti-kanser özellikleri de olduğu düşünülmektedir. Demirhindi kabuğu lifli bir yapıya sahiptir ve lif tüketiminin genel sağlığı desteklemesi ve kalp sağlığını koruması ile ilişkilendirilir.