Hıyarın insan sağlığına zararları çok sınırlıdır ve çoğunlukla tüketilebilir bir sebzedir. Ancak bazı durumlarda, hıyar alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu kişilerde hıyar tüketimi cilt döküntüsü, kaşıntı, şişme veya nefes alma sorunları gibi semptomlara yol açabilir. Bunun dışında, hıyarın tüketimiyle ilişkili ciddi sağlık sorunları nadirdir. Ancak bazı kişilerde mide bulantısı, hazımsızlık veya karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Bunlar genellikle kişinin sindirim sistemine olan hassasiyetinden kaynaklanabilir ve hıyar alımındaki miktarla ilişkili olabilir. Özellikle kabuklu veya sert hıyar çeşitleri bu sorunlara daha fazla neden olabilir. Bu nedenle, hassasiyeti olan kişilerin hıyar tüketimini kısıtlamaları veya işlem görmüş hıyarları tercih etmeleri önerilebilir. Ayrıca, hıyarlar doğru şekilde yıkanmadığında gıda kaynaklı enfeksiyonların nedeni olabilir. Bu nedenle, hıyarları tüketmeden önce iyice yıkamak önemlidir.