Malzemeler:
- 1 kg kuşkonmaz
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı şeker
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazların alt kısımlarını kesip, sert kısımlarını soyun ve ince bir şekilde dilimleyin.
2. Dilimlenmiş kuşkonmazları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
3. Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri, sarımsakları, defne yaprağını, hardal tohumunu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
4. Tenceredeki karışımı kaynatın ve ardından 5 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
5. Hazırladığınız turşu sıvısını sterilize edilmiş cam kavanoza dökün.
6. Haşlanmış kuşkonmaz dilimlerini turşu sıvısına dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu ters çevirin ve soğuduğunda buzdolabında muhafaza edin.
8. Turşunuz hazır, afiyet olsun!
- 1 kg kuşkonmaz
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı şeker
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazların alt kısımlarını kesip, sert kısımlarını soyun ve ince bir şekilde dilimleyin.
2. Dilimlenmiş kuşkonmazları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
3. Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri, sarımsakları, defne yaprağını, hardal tohumunu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
4. Tenceredeki karışımı kaynatın ve ardından 5 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
5. Hazırladığınız turşu sıvısını sterilize edilmiş cam kavanoza dökün.
6. Haşlanmış kuşkonmaz dilimlerini turşu sıvısına dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
7. Kavanozu ters çevirin ve soğuduğunda buzdolabında muhafaza edin.
8. Turşunuz hazır, afiyet olsun!