Marul'un besin değerleri nelerdir?
Marul, düşük kalorili bir sebzedir ve çeşitli besin öğeleri içerir. 100 gram marulda yaklaşık olarak şu besin öğeleri bulunur:- Kalori: 13 kcal
- Karbonhidrat: 2.2 gram
- Protein: 1.3 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Lif: 1.3 gram
- C vitamini: 15 mg (günlük gereksinimin %25'i)
- K vitamini: 102 mikrogram (günlük gereksinimin %127'si)
- Folik asit: 51 mikrogram (günlük gereksinimin %13'ü)
- Potasyum: 194 mg (günlük gereksinimin %6'sı)
- Demir: 0.9 mg (günlük gereksinimin %5'i)
Ayrıca marul, antioksidanlar ve diğer önemli vitamin ve mineraller de içerir. Özellikle yeşil yapraklı marul türleri daha fazla besin değeri taşırlar.